鯛魚燒--酵母法
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料集合
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先將優格及水分秤好
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再加入雞蛋 / 速發酵母，攪拌均勻
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加入過篩的低筋麵粉
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攪拌到無粉粒
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加入融化的無鹽奶油 攪拌均勻後，室溫發酵30分鐘 (可以直接使用，或是隔夜低溫冷藏後再用)
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材料齊備，準備開工 粉將可倒入軟管瓶中，比較好擠入模型中
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先在底部擠上薄薄一層粉漿
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放入鮪魚玉米內餡
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半片的起士片再對折，剛好兩條魚用一片起士
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上方再補滿粉漿 就可蓋蓋子 加熱了
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另一種吃法是上半部蓋上0.5片起酥皮，一樣加蓋加熱
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這是起酥皮鯛魚燒
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一口咬下，一半是粉漿 一半是酥皮，口感很豐富喔!!
小撇步
鯛魚燒內餡可以千變萬化，只要加入自己喜愛的材料，就可以變幻出各式各樣的美味甜/鹹點
