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鮮奶饅頭

鮮奶饅頭

描述

中式點心是老公的最愛,鮮奶饅頭,奶香味十足,做法簡單..

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食材

步驟

  • 先將所有食材混合,搓揉成團,然後發酵30分鐘

  • 發酵後的麵團桿成長方形麵皮,桿越平越能把空氣桿出,蒸的時候不會有空洞⋯⋯

    發酵後的麵團桿成長方形麵皮,桿越平越能把空氣桿出,蒸的時候不會有空洞⋯⋯

  • 將桿好的麵皮捲起,切塊後放上烘焙紙。

    將桿好的麵皮捲起,切塊後放上烘焙紙。

  • 然後放入預熱好的蒸籠裡,做第二次發酵。

    然後放入預熱好的蒸籠裡,做第二次發酵。

  • 發酵45分鐘後,饅頭已漲為原來的兩倍後,準備蒸囉⋯⋯
蒸的時候要從冷水開始,開大火,水滾後轉中火,蒸約15分鐘即可

    發酵45分鐘後,饅頭已漲為原來的兩倍後,準備蒸囉⋯⋯ 蒸的時候要從冷水開始,開大火,水滾後轉中火,蒸約15分鐘即可

  • 蒸好後先熄火,先不開蓋,約等20分鐘後打開,避免冷空氣造成剛蒸好的饅頭皮皺掉

    蒸好後先熄火,先不開蓋,約等20分鐘後打開,避免冷空氣造成剛蒸好的饅頭皮皺掉

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