芝麻軟糖
描述
一般的芝麻糖較硬，牙齒不好咬不動，其實只要加上寒天粉，就可以將糖變軟了，還加了有海苔、芝麻、南瓜、胡蘿蔔等野菜風味的香鬆，甜甜鹹鹹的別有一番風味。
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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湯鍋中加水、寒天粉邊加熱邊攪拌，再加入砂糖、麥芽糖煮至砂糖融化
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取ㄧ小碗將太白粉與等比例的水（食譜外）拌勻，再加入1拌勻後熄火
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加入黑、白芝麻、野菜香鬆拌勻
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倒入長型烤盤，靜置至糖凝固，用手輕按不會塌陷，約需半小時以上；切小塊即可
小撇步
可以放在保鮮盒中保存。
因為寒天粉可以將芝麻結成塊，所以用的糖比一般芝麻或堅果糖的用量少，但個人覺得夠甜了，糖的份量可依個人口味調整。
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