米糕粥~暖呼呼的古早味

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想吃甜甜又暖暖的食物時,煮上一鍋加了桂圓和花生的米糕粥,天冷時再淋上一匙米酒,味道更香更溫暖。
冰起來冷的吃也另有一番風味!

烹調時間30分鐘

食材

圓糯米 1杯
花生湯 1罐
龍眼乾 少許
4.5杯
紅砂糖 適量
  • 1 圓糯米洗淨,以電鍋煮,內鍋加入4.5杯水,外鍋5分之4杯水,跳起後移到爐上煮
  • 2 加入一罐花生湯(我用泰山花生湯,請勿用牛奶花生)和適量的龍眼乾(龍眼乾煮過後會展開,請勿一次加太多),以及依個人喜好加入紅砂糖,小火煮至湯汁變濃稠,記得要不聽攪拌以免鍋底燒焦
  • 3 盛入碗後可以淋上一小匙米酒,味道更棒哦
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2016/02/20 發表 1,665 瀏覽

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