米糕粥~暖呼呼的古早味

珍妮花
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描述

想吃甜甜又暖暖的食物時,煮上一鍋加了桂圓和花生的米糕粥,天冷時再淋上一匙米酒,味道更香更溫暖。
冰起來冷的吃也另有一番風味!

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 圓糯米洗淨,以電鍋煮,內鍋加入4.5杯水,外鍋5分之4杯水,跳起後移到爐上煮

  • 加入一罐花生湯(我用泰山花生湯,請勿用牛奶花生)和適量的龍眼乾(龍眼乾煮過後會展開,請勿一次加太多),以及依個人喜好加入紅砂糖,小火煮至湯汁變濃稠,記得要不聽攪拌以免鍋底燒焦

  • 盛入碗後可以淋上一小匙米酒,味道更棒哦

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