臘味飯 - 電鍋版
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臘味在年節煮臘味飯最適合不過了，用電鍋一鍋到底有肉有菜真方便。
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
米
1.5米杯
水
1.5米杯
臘腸
1條
肝腸
1條
香菇（小）
5朵
洋蔥（小）
1個
蒜頭
5粒
蒜
1根
花椰菜
5-6小朵
蠔油
1大匙
料理酒
1大匙
白胡椒粉
1大匙
-
1臘腸、肝腸對半切開，再斜切成小片；香菇洗淨泡軟切碎末；蒜頭切末；洋蔥切末；蒜斜切成小段備用；花椰菜洗淨切成小朵；米洗淨浸泡30分鐘
-
2炒鍋不放油，小火依序放入臘腸、香菇、洋蔥、花椰菜、蒜炒香後，加入米、胡椒粉、蠔油、酒拌勻 -
3將2放入電鍋內鍋，內鍋1.5杯水，外鍋1杯水按下煮飯，跳起後放入蒜苗，燜20分鐘即可
小撇步
米與水的比例是1:1
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