電子鍋油飯

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用電子鍋煮油飯方便又省時

食材

長糯米 3杯
香菇 8朵
蝦米 30克
絞肉 150克
油葱酥 半杯
黑麻油 3大匙
冷水 1杯
香菇水 1杯半
米酒 3大匙
蠔油 2大匙
醬油 2大匙
白胡椒粉 適量
適量
五香粉 少許
  • 1 將香菇和蝦米泡水泡軟,之後將香菇切絲蝦米去水,香菇水留下一杯半的量,糯米洗淨瀝乾不用泡
  • 2 熱鍋加入麻油及薑片爆香之後倒入油蔥酥快炒依序加入香菇、蝦米、絞肉拌炒到熟,將米酒延著鍋緣倒入,然後再加醬油、蠔油、白胡椒粉、糖、五香粉
  • 3 再將糯米加入拌炒之後加入預留的香菇水和冷水煮開
  • 4 將炒鍋的食材倒入電子鍋中按下精緻煮
  • 5 最後完成了這道美味的古早味油飯
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2016/02/11 發表 2,438 瀏覽

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