Kelly 's Kitchen 25 食譜 44 粉絲 追蹤 電子鍋油飯 描述 用電子鍋煮油飯方便又省時 177 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 長糯米 3杯 香菇 8朵 蝦米 30克 絞肉 150克 油葱酥 半杯 黑麻油 3大匙 冷水 1杯 香菇水 1杯半 米酒 3大匙 蠔油 2大匙 醬油 2大匙 白胡椒粉 適量 糖 適量 五香粉 少許 步驟 將香菇和蝦米泡水泡軟,之後將香菇切絲蝦米去水,香菇水留下一杯半的量,糯米洗淨瀝乾不用泡 熱鍋加入麻油及薑片爆香之後倒入油蔥酥快炒依序加入香菇、蝦米、絞肉拌炒到熟,將米酒延著鍋緣倒入,然後再加醬油、蠔油、白胡椒粉、糖、五香粉 再將糯米加入拌炒之後加入預留的香菇水和冷水煮開 將炒鍋的食材倒入電子鍋中按下精緻煮 最後完成了這道美味的古早味油飯 5,777 瀏覽 2016/02/11 發表