電子鍋油飯
用電子鍋煮油飯方便又省時
食材
長糯米
3杯
香菇
8朵
蝦米
30克
絞肉
150克
油葱酥
半杯
黑麻油
3大匙
冷水
1杯
香菇水
1杯半
米酒
3大匙
蠔油
2大匙
醬油
2大匙
白胡椒粉
適量
糖
適量
五香粉
少許
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1 將香菇和蝦米泡水泡軟，之後將香菇切絲蝦米去水，香菇水留下一杯半的量，糯米洗淨瀝乾不用泡
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2 熱鍋加入麻油及薑片爆香之後倒入油蔥酥快炒依序加入香菇、蝦米、絞肉拌炒到熟，將米酒延著鍋緣倒入，然後再加醬油、蠔油、白胡椒粉、糖、五香粉 -
3 再將糯米加入拌炒之後加入預留的香菇水和冷水煮開
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4 將炒鍋的食材倒入電子鍋中按下精緻煮
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5 最後完成了這道美味的古早味油飯
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