元宵節|小過年必吃的威士忌酒釀湯圓


Darling Tasty 🌿
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元宵是年節尾聲最重要的習俗之一
俗稱的小過年
吃湯圓是團圓平安的象徵
寄托了人們對未來生活美好願望
南方吃湯圓 北方吃元宵

Darling Tasty
https://www.instagram.com/darlingtasty/

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
一盒
40ml
調味
7~8顆
一把
兩匙
一匙
  • 威士忌
芝麻湯圓、紅糖、枸杞、紅棗
桂花蜜(可有可無)

    威士忌 芝麻湯圓、紅糖、枸杞、紅棗 桂花蜜(可有可無)

  • 將元宵煮好放入碗中備用

    將元宵煮好放入碗中備用

  • 糖水融化水滾後依序倒入枸杞紅棗

滾後三分鐘加入威士忌便關火

    糖水融化水滾後依序倒入枸杞紅棗 滾後三分鐘加入威士忌便關火

  • 將糖水舀入裝好湯圓的碗中

    將糖水舀入裝好湯圓的碗中

  • 有桂花蜜的加入一勺即可上桌

    有桂花蜜的加入一勺即可上桌

  • 這款酒純飲時香甜可口的芳香
加上亞洲傳統濃郁的芝麻元宵
兩者香氣在口中相互碰撞縈繞
尼采都說好

    這款酒純飲時香甜可口的芳香 加上亞洲傳統濃郁的芝麻元宵 兩者香氣在口中相互碰撞縈繞 尼采都說好

小撇步

🏮建議
1.湯圓與糖水分兩鍋煮
 才不會上桌時糖水混濁且影響口感
2.糖水甜度因人而異
 作法2都調好再加威士忌煮沸
3.最重要的是糖水滾了才加威士忌並立馬關火
 這樣才能保留威士忌的麥芽香

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