南瓜黃金饅頭（電鍋版）·可當寶寶副食品
收藏 1,089
留言 4
有 6 人跟著做
❤️寶寶8m20d❤️
自己動手做饅頭更安心 可以給家人和寶寶吃噢
食材
南瓜
半顆
中筋麵粉
適量
油
1大湯匙
酵母
1大湯匙
奶粉
1.5大湯匙
-
1南瓜切半挖籽不用去皮直接用電鍋外2杯水蒸熟後再去皮，南瓜壓成泥備用 用湯匙挖1米杯的南瓜泥 （剩下的南瓜我做南瓜濃湯） 再將所有食材加入攪拌均勻 （喜好甜味的可在此加入糖） -
2全部食材拌勻程度為以不沾手不沾桌像拉橡皮筋感覺即可，太乾就加水，太水就加麵粉，我沒有比例直接憑感覺😝 後搓成圓球狀蓋上保鮮膜發酵（約靜至5分鐘）
-
3在棍成長方型狀
-
4長方形往內捲三折後搓成長條圓狀
-
5在平均切成約3cm長大（不要切太大塊 因為之後還要發酵會變大）
-
6中間比較小的我是做給寶寶吃的
-
7電鍋外鍋ㄧ米杯熱水 將擺好的麵糰放蒸架上 不用按開關直接蓋上鍋蓋發酵為原本兩倍大，約30分 （因天氣不同發酵時間亦不同，請自行針約發酵至原本兩倍大即可，不要發酵太久會過度發酵）
-
8不用加水直接以剛才用來發酵的水蒸，按下開關（鍋蓋需留ㄧ小縫）後蒸約10分按下電源跳起後不開鍋蓋在悶約5分即可
