南瓜黃金饅頭(電鍋版)·可當寶寶副食品


林芝榆
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限12字

❤️寶寶8m20d❤️

自己動手做饅頭更安心 可以給家人和寶寶吃噢

食材
半顆
適量
1大湯匙
1大湯匙
1.5大湯匙
  • 南瓜切半挖籽不用去皮直接用電鍋外2杯水蒸熟後再去皮,南瓜壓成泥備用

用湯匙挖1米杯的南瓜泥
(剩下的南瓜我做南瓜濃湯)
再將所有食材加入攪拌均勻
(喜好甜味的可在此加入糖)

    南瓜切半挖籽不用去皮直接用電鍋外2杯水蒸熟後再去皮,南瓜壓成泥備用 用湯匙挖1米杯的南瓜泥 (剩下的南瓜我做南瓜濃湯) 再將所有食材加入攪拌均勻 (喜好甜味的可在此加入糖)

  • 全部食材拌勻程度為以不沾手不沾桌像拉橡皮筋感覺即可,太乾就加水,太水就加麵粉,我沒有比例直接憑感覺😝

後搓成圓球狀蓋上保鮮膜發酵(約靜至5分鐘)

    全部食材拌勻程度為以不沾手不沾桌像拉橡皮筋感覺即可,太乾就加水,太水就加麵粉,我沒有比例直接憑感覺😝 後搓成圓球狀蓋上保鮮膜發酵(約靜至5分鐘)

  • 在棍成長方型狀

    在棍成長方型狀

  • 長方形往內捲三折後搓成長條圓狀

    長方形往內捲三折後搓成長條圓狀

  • 在平均切成約3cm長大(不要切太大塊 因為之後還要發酵會變大)

    在平均切成約3cm長大(不要切太大塊 因為之後還要發酵會變大)

  • 中間比較小的我是做給寶寶吃的

    中間比較小的我是做給寶寶吃的

  • 電鍋外鍋ㄧ米杯熱水 將擺好的麵糰放蒸架上 不用按開關直接蓋上鍋蓋發酵為原本兩倍大,約30分

(因天氣不同發酵時間亦不同,請自行針約發酵至原本兩倍大即可,不要發酵太久會過度發酵)

    電鍋外鍋ㄧ米杯熱水 將擺好的麵糰放蒸架上 不用按開關直接蓋上鍋蓋發酵為原本兩倍大,約30分 (因天氣不同發酵時間亦不同,請自行針約發酵至原本兩倍大即可,不要發酵太久會過度發酵)

  • 不用加水直接以剛才用來發酵的水蒸,按下開關(鍋蓋需留ㄧ小縫)後蒸約10分按下電源跳起後不開鍋蓋在悶約5分即可

    不用加水直接以剛才用來發酵的水蒸,按下開關(鍋蓋需留ㄧ小縫)後蒸約10分按下電源跳起後不開鍋蓋在悶約5分即可

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