超簡單電鍋料理[黑糖紅豆年糕]


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小時候過年時最期待吃的就是甜年糕了,長大後總感覺過年的氣氛不再濃厚⋯
唯有在準備過年食材時才感覺年節將近阿~
快來一起用電鍋做年糕,簡單又快速!

份量
4 人份
時間
60 分鐘
食材
糯米粉(一包)
500g
紅豆
200g
黑糖
50g
500g
砂糖
250g
  • 1
    將紅豆洗淨後,加水淹過紅豆,放入一點砂糖(份量外),放入快鍋15分鐘,煮熟放涼瀝乾備用!
  • 2
    將水,黑糖,砂糖放進鍋內煮融即可關火,過濾雜質,放涼備用。
  • 3
    將糯米粉放入盆中,與過濾放涼的黑糖水混合均勻
  • 4
    混合攪拌均勻至無顆粒狀~如太黏稠可再加入少許的水⋯
  • 5
    將煮好的紅豆瀝乾放涼後倒入
  • 6
    取一蒸籠,將料理紙上塗抹一層薄薄食用油,即可將紅豆粉漿倒入蒸籠中,電鍋外鍋放2.5杯的水,按下開關,記得插上電源🔌!跳起後再放2.5杯水,悶半小時即可!
  • 7
    豋登登登~好咧~ 放涼超好吃
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小撇步

將食譜拿給阿母看,叫媽做!!

2016/02/05 發表 1.5 萬 瀏覽
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討論共 4 則

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請問不加紅豆的話,是否其他比例不變?

5 months ago
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作者回應

如果不加蜜紅豆那糖的比例要增加哦!

5 months ago
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請問如果➕蜜紅豆
要➕多少糖呢?

6 months ago
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小撇步也太好笑了

2 years ago
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做法真的很簡單

2 years ago