[大同電鍋] 韓式辣味年糕

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近幾年由於韓劇盛行,許多韓式料理也跟著非常風行並深受歡迎,其中有韓國平價美食的辣炒年糕就是其中之一,今天分享點特別做法,不但快速方便,而且絕對入味,也不怕不懂得掌握火候而有焦鍋困擾,更重要一定成功,且不用搞得滿身油煙喔。

食材 (3 人份 30 分鐘

韓式年糕 200g
洋蔥 1/4個
青蔥 2根
紅蘿蔔 酌量
調味
韓式辣醬 2大匙
醬油 1茶匙
高湯 200cc
1大匙
熟白芝麻 少許
  • 1 先備齊需要[食材],洋蔥ˊ青蔥ˊ紅蘿蔔ˊ洗淨切小段,調味除了熟白芝麻外,全先拌勻備用
  • 2 準備大同電鍋內鍋,加入韓式年糕200g和事先拌勻調味,電鍋外鍋加入米杯水一杯,按下開關開始蒸煮
  • 3 步驟2進行約8~10分鐘後,打開鍋蓋加入剩下[食材]並略為拌勻, 然後續蒸煮至開關彈起,並略悶5~6分鐘即完成
  • 4 拌勻再盛盤,再隨意撒上白芝麻就能上桌品嘗囉。
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小撇步

是不是相當簡單方便呢~食材透過蒸煮過程養份不流失,
年糕也不必左鏟右炒就能非常入味,而且只要確實熟透自然而然醬汁就非常濃稠喔,
這不管是正餐,點心,或做為宵夜都超方便的,
另外除了芝麻,也可於盛盤時加上酌量起士,口感會更香純也更溫潤,
是我自己非常喜歡的另一種吃法,喜歡的朋友趕緊試試看。

2015/10/27 發表 5,318 瀏覽

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