六六大順喜年來–滷味拼盤【淬釀巧婦上菜】


肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

新的一年就從農曆年全家聚一起圍爐開始,主婦開始傷腦筋要料理甚麼大菜端上桌,才能讓大家吃得盡興, 繁複複雜太費神,簡單料理雖輕鬆但上不了檯面,滷味拼盤是家裡必會出現,不難料理且效果十足。
滷味拼盤非常容易,學起來當做家中冰箱的常備菜也適合!新上市的淬釀醬油露,使用非基改黃豆經過150天長時間的釀造,香氣濃郁能讓滷味上色成晶瑩剔透的琥珀色,成分單純並且經第三方公正單位檢驗通過,食用上更能安心喔!

份量
3 人份
時間
60 分鐘
食材
1塊
10片
200g
1個
10個
調味料
1杯半(量米杯)
3大匙
2大匙
1小匙
適量
  • 1
    將所有食材洗淨準備好。
  • 2
    牛腱肉用滾水川燙去血水撈出備用。
  • 3
    鑄鐵鍋裡放入水煮沸後放入滷包,淬釀醬油露與其他調味料,醬色呈現琥珀色,不死鹹又甘甜,讓食材的上色更好看,先放入牛腱小火滷30分鐘。
  • 4
    30分鐘過後,再放進其他食材滷20分鐘,完畢後取出放冷,這樣比較好切,吃起來比較有彈性。
  • 5
    把材料切成薄片或絲擺盤,拼成六份用蔬菜裝飾就完成了,是不是很簡單呢!加了淬釀醬油露,讓滷味醬色呈現漂亮的琥珀色,讓食材滷得香味四溢、色澤迷人,吃起來更有台灣風味…
小撇步

小撇步 :
『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~
淬釀你的甘 露 之 味 !更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce
【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u

2016/02/03 發表 7,387 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
肉桂打噴嚏
538 食譜 2.2 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜馬卡龍早午餐芭樂微波爐芋頭飛利浦IH電子鍋披薩泡麵素食檸檬土豆秋葵冰淇淋鳳梨芒果南瓜濃湯涼拌小黃瓜水果奇異果舒肥機臭豆腐奇亞籽普格義大利麵醬洛神花百香果3M真空保鮮盒便當棉花糖鑄鐵鍋拉麵滷味鳳梨酥蛋捲鮑魚WMF快力鍋火龍果燒肉史雲生雞湯牛肉麵紅豆水波爐獅王洗碗精減肥餐壽喜燒壽司枸杞虎牌電子鍋迷迭香Bosch廚師機

六六大順喜年來–滷味拼盤【淬釀巧婦上菜】 新的一年就從農曆年全家聚一起圍爐開始,主婦開始傷腦筋要料理甚麼大菜端上桌,才能讓大家吃得盡興, 繁複複雜太費神,簡單料理雖輕鬆但上不了檯面,滷味拼盤是家裡...