鹹甜年糕

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古早味的鹹年糕加入香菇肉燥,又香又Q好順口,不用炸切塊直接吃越吃越香,會一口接一口~
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食材

糯米粉 300g
300g
250g
肉餡
絞肉 1碗(吃飯碗)
香菇(中型) 7朵
油蔥酥 半碗
五香粉 1/4匙
胡椒粉 1匙
黑白芝麻 適量
蝦皮 1大匙
醬油 2大匙
器皿
年糕紙 1張
適合的容器 1個
  • 1 準備食材
  • 2 香菇切末入油鍋爆香撈起備用 蝦皮入鍋爆香,聞到香味後放入油蔥酥拌勻即可起鍋備用
  • 3 鍋中不放油放入絞肉炒到變白》醬油》胡椒粉、五香粉》》拌勻》爆好的香菇、蝦皮、油蔥酥》拌勻
  • 4 肉燥完成
  • 5 粉漿調好放入肉燥
  • 6 再加黑、白芝麻拌勻
  • 7 器鋪上年糕紙,倒入粉漿放入電鍋蒸,外鍋放3杯水開始蒸煮,開關跳起悶30分即可起鍋,待隔天即可切塊食用 Ps.容器大小不同,蒸煮的時間會有差異,請自己增減蒸煮時間 我這次用的容器是普通大小的碗公
  • 8 年糕剛蒸好時很黏也不能切,隔天食用剛好Q又不會很黏 過年吃膩了甜食,換個口味鹹年糕是很好的選擇~ 又香又Q好吃~
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2016/02/02 發表 3,206 瀏覽

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