鹹甜年糕
收藏 127
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
古早味的鹹年糕加入香菇肉燥，又香又Q好順口，不用炸切塊直接吃越吃越香，會一口接一口～
歡迎逛逛我的粉絲頁，請搜尋FB《庄腳人ㄟ灶咖》有問題留言我會盡快回覆
https://www.facebook.com/aa666588/
食材
糯米粉
300g
水
300g
糖
250g
肉餡
絞肉
1碗（吃飯碗）
香菇（中型）
7朵
油蔥酥
半碗
五香粉
1/4匙
胡椒粉
1匙
黑白芝麻
適量
蝦皮
1大匙
醬油
2大匙
器皿
年糕紙
1張
適合的容器
1個
-
1準備食材 -
2香菇切末入油鍋爆香撈起備用 蝦皮入鍋爆香，聞到香味後放入油蔥酥拌勻即可起鍋備用
-
3鍋中不放油放入絞肉炒到變白》醬油》胡椒粉、五香粉》》拌勻》爆好的香菇、蝦皮、油蔥酥》拌勻
-
4肉燥完成
-
5粉漿調好放入肉燥
-
6再加黑、白芝麻拌勻
-
7器鋪上年糕紙，倒入粉漿放入電鍋蒸，外鍋放3杯水開始蒸煮，開關跳起悶30分即可起鍋，待隔天即可切塊食用 Ps.容器大小不同，蒸煮的時間會有差異，請自己增減蒸煮時間 我這次用的容器是普通大小的碗公
-
8年糕剛蒸好時很黏也不能切，隔天食用剛好Q又不會很黏 過年吃膩了甜食，換個口味鹹年糕是很好的選擇～ 又香又Q好吃～
