鹹甜年糕


庄腳人ㄟ灶咖
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古早味的鹹年糕加入香菇肉燥,又香又Q好順口,不用炸切塊直接吃越吃越香,會一口接一口~
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食材
300g
300g
250g
肉餡
1碗(吃飯碗)
半碗
1/4匙
1匙
適量
1大匙
2大匙
器皿
  • 1
    準備食材
  • 2
    香菇切末入油鍋爆香撈起備用 蝦皮入鍋爆香,聞到香味後放入油蔥酥拌勻即可起鍋備用
  • 3
    鍋中不放油放入絞肉炒到變白》醬油》胡椒粉、五香粉》》拌勻》爆好的香菇、蝦皮、油蔥酥》拌勻
  • 4
    肉燥完成
  • 5
    粉漿調好放入肉燥
  • 6
    再加黑、白芝麻拌勻
  • 7
    器鋪上年糕紙,倒入粉漿放入電鍋蒸,外鍋放3杯水開始蒸煮,開關跳起悶30分即可起鍋,待隔天即可切塊食用 Ps.容器大小不同,蒸煮的時間會有差異,請自己增減蒸煮時間 我這次用的容器是普通大小的碗公
  • 8
    年糕剛蒸好時很黏也不能切,隔天食用剛好Q又不會很黏 過年吃膩了甜食,換個口味鹹年糕是很好的選擇~ 又香又Q好吃~
2016/02/02 發表 4,536 瀏覽
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