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庄腳人ㄟ灶咖
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鹹甜年糕

鹹甜年糕

描述

古早味的鹹年糕加入香菇肉燥,又香又Q好順口,不用炸切塊直接吃越吃越香,會一口接一口~
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食材

肉餡
器皿

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 香菇切末入油鍋爆香撈起備用
蝦皮入鍋爆香,聞到香味後放入油蔥酥拌勻即可起鍋備用

    香菇切末入油鍋爆香撈起備用 蝦皮入鍋爆香,聞到香味後放入油酥拌勻即可起鍋備用

  • 鍋中不放油放入絞肉炒到變白》醬油》胡椒粉、五香粉》》拌勻》爆好的香菇、蝦皮、油蔥酥》拌勻

    鍋中不放油放入絞肉炒到變白》醬油》胡椒粉、五香粉》》拌勻》爆好的香菇、蝦皮、油酥》拌勻

  • 肉燥完成

    肉燥完成

  • 粉漿調好放入肉燥

    粉漿調好放入肉燥

  • 再加黑、白芝麻拌勻

    再加黑、白芝麻拌勻

  • 器鋪上年糕紙,倒入粉漿放入電鍋蒸,外鍋放3杯水開始蒸煮,開關跳起悶30分即可起鍋,待隔天即可切塊食用
Ps.容器大小不同,蒸煮的時間會有差異,請自己增減蒸煮時間
我這次用的容器是普通大小的碗公

    器鋪上年糕紙,倒入粉漿放入電鍋蒸,外鍋放3杯水開始蒸煮,開關跳起悶30分即可起鍋,待隔天即可切塊食用 Ps.容器大小不同,蒸煮的時間會有差異,請自己增減蒸煮時間 我這次用的容器是普通大小的碗公

  • 年糕剛蒸好時很黏也不能切,隔天食用剛好Q又不會很黏
過年吃膩了甜食,換個口味鹹年糕是很好的選擇~
又香又Q好吃~

    年糕剛蒸好時很黏也不能切,隔天食用剛好Q又不會很黏 過年吃膩了甜食,換個口味鹹年糕是很好的選擇~ 又香又Q好吃~

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