綠茶紅豆起司吐司

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食材

高筋麵粉 250克
25克
25克
3克
現泡綠茶 170克
酵母 3克
整形食材
起司 適量
自製蜜紅豆 適量
  • 1 加入所有材料, 攪拌15分鐘, 靜置15分鐘, 再攪拌20分鐘, 再靜置30分鐘, 後取出分為兩份
  • 2 取其一份桿開後, 將紅豆起司置中平放
  • 3 將一邊折起疊上, 再鋪滿紅豆起司
  • 4 將另一邊折上疊起, 將紅豆起司鋪滿一半
  • 5 對折後, 將邊邊確實黏緊, 稍微滾勻成橢圓狀
  • 6 同步驟再做一次, 將兩個橢圓並排放好, 等發酵至內鍋7分滿, 中色烘烤40分
  • 7 涼後切片
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2016/02/01 發表 1,192 瀏覽

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