一鍋到底之鮮蝦豆腐粉條煲

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如果下班能吃到鮮蝦粉絲煲多好,但是累了一天還要準備那麼多食材,立刻就懶了⋯
所以改良了一下,依然可以一鍋到底

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

蝦子 適量
雞蛋豆腐 一盒
粉條 一份
雞蛋 一顆
米酒 適量
鰹魚粉(可換高湯塊) 適量
蔥花 適量
  • 1粉條一把大概一人份,依照袋子上說明,泡水約20分鐘
  • 2蝦子剝殼、挑泥腸洗淨後,倒米酒稍微醃一下
  • 3雞蛋豆腐切成小塊,一口可吃的大小就可以了
  • 4將泡好的粉條放入15公分小砂鍋中,再倒入鰹魚粉,加水(或高湯)蓋過豆腐、接著把雞蛋豆腐、蝦子依序放上, 最後打一顆蛋花倒下去。 放入電鍋裏,外鍋放兩杯水
  • 5電鍋跳起後,撒上蔥花即可上桌
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2016/01/29 發表 5,186 瀏覽

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討論共 1 則

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這次加了一點味增提味,風味更佳~

2 年前