簡單咖喱飯
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簡單的咖哩飯，好吃又健康 💪🏻💪🏻💪🏻
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
馬鈴薯
一顆
紅蘿蔔
1/3條
豬後腿肉
適量
洋蔥
1/3個
咖哩塊
4小塊
水
600cc
油
一點點
-
1將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔削皮切塊 豬後腿肉切塊後，拿叉子戳肉，並加入鹽巴 胡椒粉略醃
-
2起鍋，加入油，放入洋蔥炒香，在加入豬後腿，炒至肉變色後加入紅蘿蔔與馬鈴薯
-
3微炒後，加入600cc的水，煮滾後小火燉爛食物（約小火煮10分鐘）
-
4關火加入咖哩塊，攪拌待咖哩塊融化後，再開火煮至濃稠（約5分鐘），就完成囉
小撇步
選擇豬後腿肉是因為比較便宜哈哈，但是又怕煮出來不像五花肉一樣軟嫩🙄，所以再醃漬前 先將後腿肉用叉子叉一叉，沒想到煮出來的肉，超軟嫩的，一點都不柴，超好吃😋😋😋