肉瑜的幸福空間 4 食譜 3 粉絲 追蹤 簡單咖喱飯 描述 簡單的咖哩飯,好吃又健康 💪🏻💪🏻💪🏻 209 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 馬鈴薯 一顆 紅蘿蔔 1/3條 豬後腿肉 適量 洋蔥 1/3個 咖哩塊 4小塊 水 600cc 油 一點點 步驟 將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔削皮切塊 豬後腿肉切塊後,拿叉子戳肉,並加入鹽巴 胡椒粉略醃 起鍋,加入油,放入洋蔥炒香,在加入豬後腿,炒至肉變色後加入紅蘿蔔與馬鈴薯 微炒後,加入600cc的水,煮滾後小火燉爛食物(約小火煮10分鐘) 關火加入咖哩塊,攪拌待咖哩塊融化後,再開火煮至濃稠(約5分鐘),就完成囉 小撇步 選擇豬後腿肉是因為比較便宜哈哈,但是又怕煮出來不像五花肉一樣軟嫩🙄,所以再醃漬前 先將後腿肉用叉子叉一叉,沒想到煮出來的肉,超軟嫩的,一點都不柴,超好吃😋😋😋 1.7 萬 瀏覽 2016/07/12 發表