簡單咖喱飯

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簡單的咖哩飯,好吃又健康 💪🏻💪🏻💪🏻

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

馬鈴薯 一顆
紅蘿蔔 1/3條
豬後腿肉 適量
洋蔥 1/3個
咖哩塊 4小塊
600cc
一點點
  • 1 將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔削皮切塊 豬後腿肉切塊後,拿叉子戳肉,並加入鹽巴 胡椒粉略醃
  • 2 起鍋,加入油,放入洋蔥炒香,在加入豬後腿,炒至肉變色後加入紅蘿蔔與馬鈴薯
  • 3 微炒後,加入600cc的水,煮滾後小火燉爛食物(約小火煮10分鐘)
  • 4 關火加入咖哩塊,攪拌待咖哩塊融化後,再開火煮至濃稠(約5分鐘),就完成囉
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小撇步

選擇豬後腿肉是因為比較便宜哈哈,但是又怕煮出來不像五花肉一樣軟嫩🙄,所以再醃漬前 先將後腿肉用叉子叉一叉,沒想到煮出來的肉,超軟嫩的,一點都不柴,超好吃😋😋😋

2016/07/12 發表 6,837 瀏覽

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