懶人版甜年糕

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快過年了~年糕好貴
因為不是專業的,ㄧ切備料工具,皆以方便取用即可。
Google 大神,参考網址:
https://icook.tw/recipes/142415
翻冰箱:剩糯米粉、砂糖、熱水⋯沒啦!

食材 (3 人份 45 分鐘

糯米粉 400克
100克
飲用水 400克
大同電鍋外圍 量米杯
3杯
  • 1 工具:湯匙1支、鍋子三、四個、篩子1支、量測機1台、大同電鍋1台⋯沒啦! 呃—沒吹粿紙,能脫模嗎!算了,抹食用油好了!
  • 2 先將糖和水攪拌到看不見顆粒;隨後將糯米粉過篩,之後將糖水和過篩後的糯米粉,全部進鍋攪拌-
  • 3 全部進鍋攪拌到無麵粉顆粒,要黏稠的,不要太水,完成後,再拿ㄧ個新鍋子,並大面積塗抹食用油(大約倒入麵粉的高度),從中間倒入攪拌完成的麵粉,然後在將放入麵粉的整個鍋子拿起,上下敲擊,讓空氣可以釋放,之後放進電鍋蒸⋯
  • 4 電鍋跳起後,再悶ㄧ下,然候拿出來擺涼~
  • 5 不錯吃喔⋯⋯
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小撇步

真的需要吹粿紙,脫模脫好久^_^

2017/01/04 發表 3,272 瀏覽

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