三色湯圓【白玉抹茶】

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好冷的天氣,連甜點也要熱呼呼喔!
這道三色湯圓適合親子一起同樂,跟孩子一起玩搓搓樂( ^ω^)最後再開心的一起吃掉超幸福!
我們用天然的巧克力粉跟抹茶粉來調色,原味不調色的就泡抹茶湯加上原味湯圓就是成熟大人風味的【白玉抹茶】
巧克力的部分煮後顏色會加深,但抹茶只有淡淡的粉綠,並不會有像色素般的綠色
在家自己做安心又健康喔!

食材

糯米粉 200g
160cc
巧克力粉 一匙
抹茶粉(糯米團) 一匙
抹茶粉(抹茶湯) 一茶匙
適量
  • 1 材料大集合
  • 2 糯米粉各100g秤好二份
  • 3 每一份糯米粉加80cc的水調勻揉成糯米團
  • 4 其中一份糯米團再分成二份,分別加入巧克力粉及抹茶粉揉成巧克力及抹茶風味的糯米團。抹茶風味若希望顏色再更深一點可以再加量,調整到自己可接受的程度,因為給小孩吃,不希望抹茶份量太重。 未調味的糯米團就直接搓成湯圓
  • 5 接著將糯米團搓成條狀,再分成一小塊後搓成圓圓的。
  • 6 煮二鍋水,一鍋加糖做為湯底,一鍋是煮湯圓用。湯圓煮好直接加甜湯就可以享用了。
  • 7 【白玉抹茶】的部分,先用熱水加一茶匙抹茶粉成抹茶湯,加入原味湯圓,及適量的糖水調製甜味即可。
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2016/01/21 發表 3,585 瀏覽

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