萬用鍋 DIY抹茶湯圓紅豆紫米湯

燦坤新莊店
41 食譜 31 粉絲

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

1又1/2杯
6杯
依個人口味調整
分組1
110g
2茶匙
1茶匙
90g

步驟

  • 先將紅豆紫米洗淨後倒入鍋內放入7杯水,萬用鍋點選「豆類/蹄筋」模式

    先將紅豆紫米洗淨後倒入鍋內放入7杯水,萬用鍋點選「豆類/蹄筋」模式

  • 將糯米粉加入熱水拌勻

    將糯米粉加入熱水拌勻

  • 揉成團,分兩半

    揉成團,分兩半

  • 抹茶粉倒入1茶匙的冷水拌勻

    抹茶粉倒入1茶匙的冷水拌勻

  • 將分一半的麵團倒入拌勻好的抹茶裡

    將分一半的麵團倒入拌勻好的抹茶裡

  • 揉成抹茶麵團

    揉成抹茶麵團

  • 將白色及抹茶麵團掐成長條型狀,切成1.5公分小塊,揉成小湯圓球狀

    將白色及抹茶麵團掐成長條型狀,切成1.5公分小塊,揉成小湯圓球狀

  • 待紅豆紫米湯提示聲響起,即可開蓋倒入小湯圓,萬用鍋點選「香酥蝦」模式,依照個人口味倒入紅糖拌勻即可

    待紅豆紫米湯提示聲響起,即可開蓋倒入小湯圓,萬用鍋點選「香酥蝦」模式,依照個人口味倒入紅糖拌勻即可

  • 完成✅

    完成✅

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