免揉原味法國麵包
描述
只要利用一根攪拌棒或一片刮刀，讓麵團長時間發酵，材料及做法簡單，在家裡就可以享受剛出爐的外脆內軟的法國麵包。
步驟
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將自製優格粉還原成元種 詳細還原方法： https://icook.tw/recipes/137502
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。室溫19度放至一晚約7小時後的樣子。翻麵動作再做一次。然後中間發酵1小時。
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。烤箱預熱時機，約在最後發酵完成前的15分鐘左右。因為我的烤箱屬小型，約花10分鐘即可達到預熱溫度，但是我還是會多預5熱分鐘待機。
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說明如圖所示。
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說明如圖所示。
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出爐了~~
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內部組織
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內部組織
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橫切來看
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外皮香脆
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馬上做成美味早午餐
小撇步
世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。
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