可樂滷豬腳


廖尹嬋
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跟著做

老公家只要有人生日,
家裡就會準備豬腳麵線,大快朵頤一番,
這次加了可樂,讓這鍋豬腳的肉質更加Q嫩,
尤其是加了源釀醬油,不會死鹹,口感更是一極棒!!!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
配料
1大匙
20片
2根
1根
1包
600cc
600cc
1小匙
300cc
適量
  • 1
    備料
  • 2
    熱鍋後少許油煎豬腳至兩面金黃色
  • 3
    依序加入蒜苗、薑片、辣椒炒香
  • 4
    加入源釀醬油、可樂、米酒、冰糖
  • 5
    拌炒一下,加入熱開水
  • 6
    加入醬油膏、魯包煮一下
  • 7
    放入燜燒鍋內
  • 8
    煮滾後,小火煮約15分鐘,關火燜一下約10分鐘,起鍋加白胡椒粉
  • 9
    煮好的豬腳,加上麵線、淋上醬汁跟蒜苗片更是可口
2016/01/16 發表 4,569 瀏覽
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