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老公家只要有人生日,
家裡就會準備豬腳麵線,大快朵頤一番,
這次加了可樂,讓這鍋豬腳的肉質更加Q嫩,
尤其是加了源釀醬油,不會死鹹,口感更是一極棒!!!

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
配料
源釀醬油
1碗
醬油膏
1大匙
薑片
20片
蒜苗
2根
辣椒
1根
魯包
1包
可樂
600cc
熱開水
600cc
冰糖
1小匙
米酒
300cc
白胡椒粉
適量
食材
豬腳 (前腳 )
1隻
豬腳 (後腳 )
1隻
  • 1
    備料
  • 2
    熱鍋後少許油煎豬腳至兩面金黃色
  • 3
    依序加入蒜苗、薑片、辣椒炒香
  • 4
    加入源釀醬油、可樂、米酒、冰糖
  • 5
    拌炒一下,加入熱開水
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  • 6
    加入醬油膏、魯包煮一下
  • 7
    放入燜燒鍋內
  • 8
    煮滾後,小火煮約15分鐘,關火燜一下約10分鐘,起鍋加白胡椒粉
  • 9
    煮好的豬腳,加上麵線、淋上醬汁跟蒜苗片更是可口
2016/01/16 發表 4,350 瀏覽
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