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廖尹嬋
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可樂滷豬腳

可樂滷豬腳

描述

老公家只要有人生日,
家裡就會準備豬腳麵線,大快朵頤一番,
這次加了可樂,讓這鍋豬腳的肉質更加Q嫩,
尤其是加了源釀醬油,不會死鹹,口感更是一極棒!!!

126 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

配料

步驟

  • 備料

    備料

  • 熱鍋後少許油煎豬腳至兩面金黃色

    熱鍋後少許油煎豬腳至兩面金黃色

  • 依序加入蒜苗、薑片、辣椒炒香

    依序加入苗、片、辣椒炒香

  • 加入源釀醬油、可樂、米酒、冰糖

    加入源釀醬油、可樂、米酒、冰糖

  • 拌炒一下,加入熱開水

    拌炒一下,加入熱開水

  • 加入醬油膏、魯包煮一下

    加入醬油膏、魯包煮一下

  • 放入燜燒鍋內

    放入燜燒鍋內

  • 煮滾後,小火煮約15分鐘,關火燜一下約10分鐘,起鍋加白胡椒粉

    煮滾後,小火煮約15分鐘,關火燜一下約10分鐘,起鍋加白胡椒

  • 煮好的豬腳,加上麵線、淋上醬汁跟蒜苗片更是可口

    煮好的豬腳,加上麵線、淋上醬汁跟苗片更是可口

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