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彤媽
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偽裝蒲燒鰻

偽裝蒲燒鰻

描述

一般的鰻魚不好買,也不太會處理,以雞肉代替鰻魚,操作簡單,也是一道好看好吃的便當菜。

81 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

分組1醬料

步驟

  • 先將雞胸肉剁成泥備用.洋蔥切細末備用.

    先將雞胸肉剁成泥備用.洋蔥切細末備用.

  • 將剁好雞肉.洋蔥.醬油.白胡椒粉.糖.蛋半個.玉米粉.拌勻.

    將剁好雞肉.洋蔥.醬油.白胡椒粉.糖.蛋半個.玉米粉.拌勻.

  • 將壽司海苔剪8-10小片再將拌好雞肉分小份後蓋上一片海苔.

    將壽司海苔剪8-10小片再將拌好雞肉分小份後蓋上一片海苔.

  • 起一熱鍋.先將肉那面朝下煎.煎稍焦再煎海苔那面.

    起一熱鍋.先將肉那面朝下煎.煎稍焦再煎海苔那面.

  • 雞肉煎好加入.醬油.味霖.米酒.冰糖.水.讓它煮.煮至收汁.且醬汁會有點亮亮即可.

    雞肉煎好加入.醬油.味霖.米酒.冰糖.水.讓它煮.煮至收汁.且醬汁會有點亮亮即可.

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