偽裝蒲燒鰻

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一般的鰻魚不好買,也不太會處理,以雞肉代替鰻魚,操作簡單,也是一道好看好吃的便當菜。

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

雞胸肉 400g
洋蔥 30g
壽司海苔 一片
全蛋 半個
白胡椒粉 少許
醬油 2大匙
1/2茶匙
玉米粉 1大匙
分組1醬料
醬油 5大匙
味霖 3大匙
米酒 3大匙
冰糖 1茶匙
200cc
  • 1先將雞胸肉剁成泥備用.洋蔥切細末備用.
  • 2將剁好雞肉.洋蔥.醬油.白胡椒粉.糖.蛋半個.玉米粉.拌勻.
  • 3將壽司海苔剪8-10小片再將拌好雞肉分小份後蓋上一片海苔.
  • 4起一熱鍋.先將肉那面朝下煎.煎稍焦再煎海苔那面.
  • 5雞肉煎好加入.醬油.味霖.米酒.冰糖.水.讓它煮.煮至收汁.且醬汁會有點亮亮即可.
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2016/01/12 發表 1,173 瀏覽

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