彤媽 42 食譜 339 粉絲 追蹤 偽裝蒲燒鰻 描述 一般的鰻魚不好買,也不太會處理,以雞肉代替鰻魚,操作簡單,也是一道好看好吃的便當菜。 81 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 雞胸肉 400g 洋蔥 30g 壽司海苔 一片 全蛋 半個 白胡椒粉 少許 醬油 2大匙 糖 1/2茶匙 玉米粉 1大匙 分組1醬料 醬油 5大匙 味霖 3大匙 米酒 3大匙 冰糖 1茶匙 水 200cc 步驟 先將雞胸肉剁成泥備用.洋蔥切細末備用. 將剁好雞肉.洋蔥.醬油.白胡椒粉.糖.蛋半個.玉米粉.拌勻. 將壽司海苔剪8-10小片再將拌好雞肉分小份後蓋上一片海苔. 起一熱鍋.先將肉那面朝下煎.煎稍焦再煎海苔那面. 雞肉煎好加入.醬油.味霖.米酒.冰糖.水.讓它煮.煮至收汁.且醬汁會有點亮亮即可. 3,316 瀏覽 2016/01/12 發表