偽裝蒲燒鰻

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一般的鰻魚不好買,也不太會處理,以雞肉代替鰻魚,操作簡單,也是一道好看好吃的便當菜。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
雞胸肉
400g
洋蔥
30g
壽司海苔
一片
全蛋
半個
白胡椒粉
少許
醬油
2大匙
1/2茶匙
玉米粉
1大匙
分組1醬料
醬油
5大匙
味霖
3大匙
米酒
3大匙
冰糖
1茶匙
200cc
  • 1
    先將雞胸肉剁成泥備用.洋蔥切細末備用.
  • 2
    將剁好雞肉.洋蔥.醬油.白胡椒粉.糖.蛋半個.玉米粉.拌勻.
  • 3
    將壽司海苔剪8-10小片再將拌好雞肉分小份後蓋上一片海苔.
  • 4
    起一熱鍋.先將肉那面朝下煎.煎稍焦再煎海苔那面.
  • 5
    雞肉煎好加入.醬油.味霖.米酒.冰糖.水.讓它煮.煮至收汁.且醬汁會有點亮亮即可.
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2016/01/12 發表 1,189 瀏覽
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