春季野餐趣.手捲［全聯料理王大賽］
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
步驟
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基本食材大集合。
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1.餅皮用電鍋可一次蒸兩片，約3分鐘，蒸熟後將兩片分別放在盤子，避免冷卻黏在一起。(用鍋子小火乾煎一下也可以) 2.生菜洗淨瀝乾備用。 3.紅蘿蔔切條狀電鍋蒸熟備用。 4.蘋果削皮切條狀，過鹽水瀝乾可避免氧化發黃。
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過年收了很多香腸伴手禮，就來示範香腸手捲，電鍋蒸熟後，冷卻對切去腸衣膜(囗感比較好)加上對味的蒜苗不可少，餡料食材依序放入餅皮上，捲起來的時候要捲緊，避免對切後鬆開。餡料可捲入自己喜歡的口味唷～
小撇步
^_^ 餅皮每一片包裝都有一張塑膠膜，將它擦乾淨可再利用，包捲在手捲的下方，外出野餐食用方便，完全不沾手。
^_^ 內餡食材以切長條狀比較好包捲。
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Lucia
