春季野餐趣.手捲[全聯料理王大賽]


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第一次做就上手唷,快來試試用蒸熟的餅皮來包手捲效果非常好,厚度剛好不易破,捲完封口沾點水黏和度非常好不易散開。清爽不油膩的野餐首選。

份量
2 人份
時間
5 分鐘
食材
香腸餡料
1支
四分之一
蒲燒鰻餡料
2小條
四分之一
二分之一
鮪魚餡料
2大匙
1大匙
少許
起士蛋餡料
  • 1
    基本食材大集合。
  • 2
    1.餅皮用電鍋可一次蒸兩片,約3分鐘,蒸熟後將兩片分別放在盤子,避免冷卻黏在一起。(用鍋子小火乾煎一下也可以) 2.生菜洗淨瀝乾備用。 3.紅蘿蔔切條狀電鍋蒸熟備用。 4.蘋果削皮切條狀,過鹽水瀝乾可避免氧化發黃。
  • 3
    過年收了很多香腸伴手禮,就來示範香腸手捲,電鍋蒸熟後,冷卻對切去腸衣膜(囗感比較好)加上對味的蒜苗不可少,餡料食材依序放入餅皮上,捲起來的時候要捲緊,避免對切後鬆開。餡料可捲入自己喜歡的口味唷~
小撇步

^_^ 餅皮每一片包裝都有一張塑膠膜,將它擦乾淨可再利用,包捲在手捲的下方,外出野餐食用方便,完全不沾手。
^_^ 內餡食材以切長條狀比較好包捲。
2016新年立志學做菜!全聯料理王大賽,等你來挑戰 >> https://goo.gl/gXWy8b

2016/03/01 發表 2,714 瀏覽
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