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勝小廚 OD
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栗子燒雞

栗子燒雞

描述

逛市場時無意間發現有賣剥殼的栗子 栗子的營養成分很高 鬆綿的口感 家人很喜愛 小廚就來做這道很下飯的栗子燒雞
歡迎來勝小廚的窩逛逛 ↓↓↓↓↓↓↓↓
https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo/

718 說讚 1 一起做 1 留言

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料~雞腿肉剁成塊狀 青蔥切段 薑切片 香菇切片

    備料~雞腿肉剁成塊狀 青蔥切段 薑切片 香菇切片

  • 雞腿肉先用醬油抓醃一下

    雞腿肉先用醬油抓醃一下

  • 栗子先用滾水汆燙去雜質

    栗子先用滾水汆燙去雜質

  • 起油鍋溫度140 放入蒜頭.香菇

    起油鍋溫度140 放入蒜頭.香菇

  • 接著將雞腿肉和栗子也放進來

    接著將雞腿肉和栗子也放進來

  • 另一炒鍋爆香蔥段.薑片

    另一炒鍋爆香蔥段.薑片

  • 將炸過的食材瀝油後放入炒鍋一起拌炒

    將炸過的食材瀝油後放入炒鍋一起拌炒

  • 加醬油.蠔油.番茄醬冰糖炒出香氣 加米酒 加入熱水淹過食材 蓋上鍋蓋轉小火去燜燒

    加醬油.蠔油.番茄醬冰糖炒出香氣 加米酒 加入熱水淹過食材 蓋上鍋蓋轉小火去燜燒

  • 待湯汁快收乾時加胡椒粉 (喜歡酒氣香的朋友可以加少許的紹興酒提味) 就可以盛盤囉!!

    待湯汁快收乾時加胡椒粉 (喜歡酒氣香的朋友可以加少許的紹興酒提味) 就可以盛盤囉!!

  • 完成!栗子鬆綿 雞肉入味 是一道很下飯的料理喔!

    完成!栗子鬆綿 雞肉入味 是一道很下飯的料理喔!

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勝小廚 OD 261 食譜 5,896 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 林基清
    林基清

    請問一下， 醬油2T，T 代表 大湯匙還是小湯匙

    勝小廚 OD
    作者勝小廚 OD

    1T=15ml;1t=5ml 謝謝你

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