紅酒燉雞

這是一道偶然發現的美味。因為不喜歡法式紅酒燉雞的濃厚，去掉了炒麵糊，把水份加到像煮湯一樣的份量，又用新鮮蕃茄取代了蕃茄糊，就出現了這樣風味清新自然酸甜的湯品。發現我不把作法記下來，很快就會忘記，再去浩瀚的食譜裡海底撈針，就算找到了，也忘記當初是怎麼改成這樣的口味了。