紅酒燉雞

描述
這是一道偶然發現的美味。因為不喜歡法式紅酒燉雞的濃厚,去掉了炒麵糊,把水份加到像煮湯一樣的份量,又用新鮮蕃茄取代了蕃茄糊,就出現了這樣風味清新自然酸甜的湯品。發現我不把作法記下來,很快就會忘記,再去浩瀚的食譜裡海底撈針,就算找到了,也忘記當初是怎麼改成這樣的口味了。
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這是一道偶然發現的美味。因為不喜歡法式紅酒燉雞的濃厚,去掉了炒麵糊,把水份加到像煮湯一樣的份量,又用新鮮蕃茄取代了蕃茄糊,就出現了這樣風味清新自然酸甜的湯品。發現我不把作法記下來,很快就會忘記,再去浩瀚的食譜裡海底撈針,就算找到了,也忘記當初是怎麼改成這樣的口味了。
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