山藥雞湯
「大寒小寒,冷成冰團」,在小寒過後的日子裡,氣溫容易驟降造成身體冷颼颼。這時候就要來一碗暖呼呼又強身的雞湯取暖啦!《大古美味食堂》本週帶給您山藥雞湯,利用鑄鐵鍋的燉煮好本事,山藥與雞肉的精華通通鎖在裡面,讓你品嚐鮮甜好滋味~
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食材
雞腿
2隻
山藥
1斤
紅棗
10顆
枸杞
1小把
老薑
3片
蔥花
少許
薑絲
少許
當歸酒
適量
小撇步
當歸酒作法:當歸一片、蔘鬚少許,米酒淹蓋過藥材,浸泡至少一晚。
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