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高家老菜脯
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【老菜脯山藥水梨燉排骨】湯頭甘甜香氣十足

【老菜脯山藥水梨燉排骨】湯頭甘甜香氣十足

描述

到了秋天!涼爽的季節來碗山藥水梨燉排骨湯,簡直完美~山藥是非常好的養生食材,女生吃可以暖手腳、抗老化,男生吃可以消疲勞、強健身體;水梨更有「百果之宗」的美譽,富含維他命C、水分、礦物質,煮透後的纖維質好分解吸收,加上老菜脯燉煮後的甘醇湯頭,讓人一碗接著一碗,胃口大開!

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 山藥切塊、水梨削皮切片、洋蔥切絲

    山藥切塊、水梨削皮切片、洋蔥切絲

  • 排骨冷水汆燙去腥,撈起後清水沖洗雜質

    排骨冷水汆燙去腥,撈起後清水沖洗雜質

  • 鍋內放入老菜脯、排骨、山藥、洋蔥、水2500cc

    鍋內放入老菜脯、排骨、山藥洋蔥、水2500cc

  • 中火煮滾後,轉小火燉煮30分鐘

    中火煮滾後,轉小火燉煮30分鐘

  • 開蓋,加入水梨、米酒,再小火燉煮10分鐘

    開蓋,加入水梨、米酒,再小火燉煮10分鐘

  • 調整鹹度,一鍋美味湯品完成~

    調整鹹度,一鍋美味湯品完成~

小撇步

1、水梨可依個人口感喜好,調整下鍋時間
2、小朋友要喝,米酒可不加
3、撈除表面浮渣,湯頭更清澈

📌老菜脯哪裡買? 現貨供應中
https://kaofamily.vip/icook

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