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翎羽
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麻油松阪豬肉麵線

麻油松阪豬肉麵線

描述

寒冷的冬天⋯非常適合來碗溫補的麻油麵線哦!

177 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 薑片放入鍋中文火乾煎。

    片放入鍋中文火乾煎。

  • 倒入米酒一瓶、開水4大碗,文火熬煮。

    倒入米酒一瓶、開水4大碗,文火熬煮。

  • 松阪豬肉切絲

    松阪豬肉切絲

  • 加入1匙鹽、1匙蕃薯粉,醃漬10分鐘。

    加入1匙鹽、1匙蕃薯粉,醃漬10分鐘。

  • 準備2束麵線

    準備2束麵線

  • 冷水沖洗

    冷水沖洗

  • 薑磨泥

    磨泥

  • 依序倒入,2大匙麻油、2小匙鹽巴、薑末、松阪豬肉。

    依序倒入,2大匙麻油、2小匙鹽巴、末、松阪豬肉。

  • 用文火熬煮至酒精揮發。

    用文火熬煮至酒精揮發。

  • 大陸妹切段沖水。

    大陸妹切段沖水。

  • 準備另一鍋水燒開。

    準備另一鍋水燒開。

  • 將麵線倒入穿燙。

    將麵線倒入穿燙。

  • 撈起後倒入麻油一大匙,避免麵線結塊。

    撈起後倒入麻油一大匙,避免麵線結塊。

  • 起鍋前倒入青菜,待湯滾後倒入盛起麵線的鍋中。

    起鍋前倒入青菜,待湯滾後倒入盛起麵線的鍋中。

  • ^_^完成!

    ^_^完成!

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