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翎羽

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麻油松阪豬肉麵線

麻油松阪豬肉麵線

描述

寒冷的冬天⋯非常適合來碗溫補的麻油麵線哦！

177 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

薑片

20片
薑末

半碗
米酒

半瓶
松阪豬肉

500g
大陸妹

2把
鹽巴

3匙
麻油

3大匙
枸杞

一大匙
紅棗

半碗

步驟

薑片放入鍋中文火乾煎。
倒入米酒一瓶、開水4大碗,文火熬煮。
松阪豬肉切絲
加入1匙鹽、1匙蕃薯粉，醃漬10分鐘。
準備2束麵線
冷水沖洗
薑磨泥
依序倒入，2大匙麻油、2小匙鹽巴、薑末、松阪豬肉。
用文火熬煮至酒精揮發。
大陸妹切段沖水。
準備另一鍋水燒開。
將麵線倒入穿燙。
撈起後倒入麻油一大匙，避免麵線結塊。
起鍋前倒入青菜，待湯滾後倒入盛起麵線的鍋中。
^_^完成！

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2016/01/07 發表

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