梅子和風烤醬@美麗人妻Selina Wu

連著幾日分享燒肉料理，不過烤肉不只有烤肉，海鮮料也是不可缺的，調製了帶有酸味的烤醬，非常適合塗在海鮮食材上，酸味更能帶出食材的甜，而且非常解膩。不管是哪種味道的烤醬，都不適合塗抹的次數過多，建議塗抹一次為佳，否則除了過鹹外，還會搶了食材本身的風味。