簡易版-叉燒肉【全聯料理王大賽】
份量
時間
食材
步驟
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走一趟全聯福利中心備料。
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將豬肉片微微斷筋(筋膜切斷)併用刀背輕拍幾下,使肉條鬆垮。
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醃肉料混合後,將切成面寬約5公分的梅花肉(長條型)放入容器或密封袋在冰箱中醃製1天以上。,
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烤箱預熱230度,將肉放在烤架上置入烤箱烤約20分,翻面再烤15分,
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最後將麥芽糖(2大匙)、白糖(1大匙)、水(2大匙)小火煮至濃稠,塗抹在烤好的叉燒肉上即可。
小撇步
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