打拋鹹漿拉麵【真麵堂】

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真麵堂的拉麵口感Q彈不在話下,這次又出了新包裝風味~
忍不住買來嘗鮮,當然要加入其它食材再變化不同的口感,也是可以的喔~
這次我用燕麥高纖無糖豆漿加些少許鹽調味滾煮做湯底,另外再以高湯包加入其它調味做基底醬,做成打拋豬拌上香濃的拉麵湯上,微香微辣的拌料搭配Q彈的麵條與香濃的湯底,更是大大滿足的好滋味~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

味丹真麵堂-紅燒牛肉風味 1包
豬絞肉(可換牛絞肉) 80g
紅蔥頭 2顆
小蕃茄 4顆
辣椒 1支
9層塔 數瓣
醬汁
味丹真麵堂-高湯包 1包
素蠔油 1小匙
魚露 1中匙
米酒 少許
湯底
燕麥高纖無糖豆漿 300cc
少許
香油
  • 1 備料~
  • 2 先準備醬汁:以內附高湯包做基底醬,再加入素蠔油膏及魚露和米酒調和備用~
  • 3 以少許油將絞肉炒香,再放入紅蔥頭末和辣椒拌炒出香辣氣味
  • 4 接著放入蕃茄丁與碎9層塔拌炒
  • 5 再迅速加入調好的醬汁拌炒均勻即可~
  • 6 另外將真麵堂拉麵放入煮沸水中烹煮3分鐘即完成撈起麵條
  • 7 放入調味好的熱燕麥高纖無糖豆漿
  • 8 再將炒好的打拋豬拌入
  • 9 完成獨具夠味的風味拉麵~
贊助

小撇步

真麵堂麵體的Q彈滑順感讓人驚豔,就像麵店現煮的一樣好吃!到底要如何用真麵堂做出一碗惹毛拉麵達人的料理呢?
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2016/01/04 發表 843 瀏覽

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