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甜廚花姐姐

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皇帝豆排骨粥

皇帝豆排骨粥

描述

冬天特別愛喝熱湯
使用皇帝豆與排骨小火慢煮
熬成粥
湯頭鮮甜濃稠，排骨軟嫩順口~
一鍋到底好煮好上手

886 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

排骨

500克
皇帝豆

適量
香菇

適量
醬油

3大匙
鹽巴，白胡椒粉

適量
香油

少許

步驟

排骨洗淨放入鍋中小火煸出香氣及油脂
將切絲好的香菇放入一起炒香後倒入3大匙的醬油熗鍋
將白米洗淨一起倒入步驟2一起翻炒倒入香菇水
此時加入皇帝豆及香菇水拌炒一下（在這個步驟後可以將所有食材放入電鍋中煮，起鍋時加入適量調味料及少許香油即可）
加入適量水量蓋過食材轉大火煮滾後轉小火熬煮約20分後米粒熟透加入適量調味料及淋上少許香油完成

小撇步

香菇水一起加入熬煮增加香氣
將米於前一晚放冷凍後可以縮短煮熟時間
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3.6 萬瀏覽

2016/01/04 發表

甜廚花姐姐 1,133 食譜 1.5 萬 粉絲

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留言

共 2 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

Benny Liu
這樣的份量要放多少的米呢？隔餐如粥不夠該怎麼處理？加入新的米？
6 years ago
新手媽咪
超級好吃，謝謝分享食譜！
9 years ago
作者甜廚花姐姐
不客氣喔
8 years ago

大家都在查

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