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皇帝豆排骨粥

皇帝豆排骨粥

描述

冬天特別愛喝熱湯
使用皇帝豆與排骨小火慢煮
熬成粥
湯頭鮮甜濃稠,排骨軟嫩順口~
一鍋到底好煮好上手

886 說讚 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 排骨洗淨放入鍋中小火煸出香氣及油脂

    排骨洗淨放入鍋中小火煸出香氣及油脂

  • 將切絲好的香菇放入一起炒香後
倒入3大匙的醬油熗鍋

    將切絲好的香菇放入一起炒香後 倒入3大匙的醬油熗鍋

  • 將白米洗淨一起倒入步驟2一起翻炒倒入香菇水

    將白米洗淨一起倒入步驟2一起翻炒倒入香菇

  • 此時加入皇帝豆及香菇水拌炒一下(在這個步驟後可以將所有食材放入電鍋中煮,起鍋時加入適量調味料及少許香油即可)

    此時加入皇帝豆香菇水拌炒一下(在這個步驟後可以將所有食材放入電鍋中煮,起鍋時加入適量調味料及少許香油即可)

  • 加入適量水量蓋過食材轉大火煮滾後轉小火熬煮約20分後米粒熟透加入適量調味料及淋上少許香油完成

    加入適量水量蓋過食材轉大火煮滾後轉小火熬煮約20分後米粒熟透加入適量調味料及淋上少許香油完成

小撇步

香菇水一起加入熬煮增加香氣
將米於前一晚放冷凍後可以縮短煮熟時間
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留言

共 2 則
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  • Benny Liu
    Benny Liu

    這樣的份量要放多少的米呢? 隔餐如粥不夠該怎麼處理?加入新的米?

  • 超級好吃,謝謝分享食譜!

    不客氣喔

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