皇帝豆排骨粥

2016/01/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬天特別愛喝熱湯
使用皇帝豆與排骨小火慢煮
熬成粥
湯頭鮮甜濃稠,排骨軟嫩順口~
一鍋到底好煮好上手

食材 (4 人份 30 分鐘

排骨 500克
皇帝豆 適量
香菇 適量
醬油 3大匙
鹽巴,白胡椒粉 適量
香油 少許
  • 1 排骨洗淨放入鍋中小火煸出香氣及油脂
  • 2 將切絲好的香菇放入一起炒香後 倒入3大匙的醬油熗鍋
  • 3 將白米洗淨一起倒入步驟2一起翻炒倒入香菇水
  • 4 此時加入皇帝豆及香菇水拌炒一下(在這個步驟後可以將所有食材放入電鍋中煮,起鍋時加入適量調味料及少許香油即可)
  • 5 加入適量水量蓋過食材轉大火煮滾後轉小火熬煮約20分後米粒熟透加入適量調味料及淋上少許香油完成
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小撇步

香菇水一起加入熬煮增加香氣
將米於前一晚放冷凍後可以縮短煮熟時間
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討論共 1 則

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超級好吃,謝謝分享食譜!

一年前