麻婆豆腐

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香香辣辣,很下飯的一道菜

份量5人份 烹調時間30分鐘

食材

嫩豆腐 1盒
絞肉 適量
蒜末 1匙
薑末 1匙
蔥花 1大匙
適量
地瓜粉水 1匙
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
100cc
蠔油 2匙
  • 1 豆腐切丁狀,放入熱鹽水浸泡2分鐘瀝乾
  • 2 熱鍋爆香薑末,蒜末,加入絞肉炒至變白,加入調味料略炒
  • 3 再加入豆腐丁,煮2分鐘後試鹹度以鹽調味,再加入地瓜粉水勾芡,撒上蔥花即可
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2016/01/04 發表 3,618 瀏覽

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