鮮奶+奶油吐司12兩

2016/01/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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鮮奶混一點奶油,作的吐司好簡單。天然美味,切開烤一下裹著鹹奶油,人間極品!早餐就從滿足的麵包開始.....

食材 (4 人份 45 分鐘

高筋麵粉 300g
鮮奶 180g
無鹽奶油 56g
天然酵母粉 4g
一茶匙
  • 1 1:將麵粉/奶油/酵母粉/鹽及鮮奶全部倒入盆中。 2:用筷子攪拌均勻後。倒出平台 3:隨意的搓揉至不黏手,不沾桌面後。放回盆中並表面噴點水。靜置45分 3:不論是否有發酵,倒出桌面。用手揉成圓形,靜至15分 4:15分時間到後。將麵糰切成兩糰,並滾成紡錘狀。並放進吐司模。放好後將土司模放到微波爐!
  • 2 A:藉由微波爐的密閉空間放置55分鐘(一定發到如圖) B:45分時間到,先打開烤箱上火200/下火220,預熱10分鐘後。預熱後才將麵糰送烤箱,烤38-45分鐘。
  • 3 時間到後。取出。立刻倒出來放涼。即刻在表面塗抹奶油。讓吐司油亮!香味四溢。
  • 4 家中沒有吐司模。也無妨。將麵糰分割6-8等份。放置45分鐘發酵。烤35分鐘。就也會變成美味麵包
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小撇步

1:家中沒有吐司模。也無妨。將麵糰分割6-8等份。放置45分鐘發酵。烤35分鐘。就也會變成美味麵包
2:如果麵糰不發。表面噴水。並在旁邊放杯熱水。提供溫暖環境使其酵母發酵!

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