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買到不好吃的小番茄真的會放到爛掉,但是這樣太浪費食物了,只好拿來做這道甜點啦!

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
不甜的小番茄
1包
檸檬汁
1顆
甜菊梅
8~12顆
冰糖
2匙
800~1000cc
  • 1
    先將番茄洗淨去蒂頭,在番茄屁股劃十字(劃皮就好盡量別劃到肉)將番茄放入一鍋水中煮滾
  • 2
    番茄撈起用冰水冰鎮
  • 3
    冰鎮的同時準備梅汁:檸檬汁(1顆)、甜話梅數顆(自己斟酌,我是放12顆,因為每種梅甜度不同)、冰糖2大匙(湯瓢)、1000 cc左右,煮滾放涼。
  • 4
    將番茄去皮
  • 5
    找個乾淨的容器裝番茄及梅汁,冰入冰箱一天左右就可以食用!
小撇步

若愛酸者,檸檬可多放一顆!

2015/12/31 發表 3.2 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問也是一樣的比例嗎?謝謝~

6 months ago
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作者回應

應該是一樣的,若怕太甜就少一點。

6 months ago
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請問冰糖可以用砂糖取代嗎?

6 months ago
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作者回應

可以唷!

6 months ago