梅汁番茄
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買到不好吃的小番茄真的會放到爛掉,但是這樣太浪費食物了,只好拿來做這道甜點啦!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
不甜的小番茄
1包
檸檬汁
1顆
甜菊梅
8~12顆
冰糖
2匙
水
800~1000cc
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1先將番茄洗淨去蒂頭，在番茄屁股劃十字（劃皮就好盡量別劃到肉）將番茄放入一鍋水中煮滾
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2番茄撈起用冰水冰鎮
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3冰鎮的同時準備梅汁：檸檬汁（1顆）、甜話梅數顆（自己斟酌，我是放12顆，因為每種梅甜度不同）、冰糖2大匙（湯瓢）、1000 cc左右，煮滾放涼。
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4將番茄去皮
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5找個乾淨的容器裝番茄及梅汁，冰入冰箱一天左右就可以食用！
小撇步
若愛酸者，檸檬可多放一顆！