梅汁番茄
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1 先將番茄洗淨去蒂頭，在番茄屁股劃十字（劃皮就好盡量別劃到肉）將番茄放入一鍋水中煮滾
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2 番茄撈起用冰水冰鎮
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3 冰鎮的同時準備梅汁：檸檬汁（1顆）、甜話梅數顆（自己斟酌，我是放12顆，因為每種梅甜度不同）、冰糖2大匙（湯瓢）、1000 cc左右，煮滾放涼。
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4 將番茄去皮
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5 找個乾淨的容器裝番茄及梅汁，冰入冰箱一天左右就可以食用！
小撇步
若愛酸者，檸檬可多放一顆！
若愛酸者，檸檬可多放一顆！
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