絲瓜雞蛋湯

2,015 留言 2
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一般的絲瓜蛋湯都是好吃順滑的蛋花狀,這一次來點不一樣的是先把雞蛋和絲瓜稍稍的煎過,讓絲瓜和雞蛋的味道更加昇華,步驟簡單,味道清甜吃得健康~

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

絲瓜 1條
蒜頭 2瓣
雞蛋 2顆
雞高湯/清水 350ml
鹽巴 適量
  • 1絲瓜切塊備用,絲瓜要是賣的嫩一些,中間的籽就不需要去掉也能吃,然後蒜米全部切好備用
  • 2下兩匙的油炒香雞蛋
  • 3稍微炒香之後就把蒜米放進去炒香
  • 4絲瓜也放進去吵得有點焦香這樣~
  • 5之後把高湯倒進去中火煮軟絲瓜就能裝碗享用咯~
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2015/12/31 發表 3.4 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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請問絲瓜(菜瓜)怎麼處理會比較好

1 年前
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作者回應

你是說煮嗎?我都把種子去掉,比較老的絲瓜帶有種子拿起煮的話,口感不那麽好噢

1 年前