綠咖哩牛肉拉麵【真麵堂】
泰式綠咖哩不只下飯，配上真麵堂Q彈拉麵更是非常開胃。真麵當紅燒牛肉麵的湯包味道鮮甜，加點綠咖哩醬及椰奶便能迅速變成誘人泰國味。
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食材
真麵堂
1包
火鍋牛肉片
4片
小番茄
2顆
茄子
1/6條
九層塔
適量
綠咖哩醬
1/2茶匙
椰漿
50ml
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1 小番茄洗淨對切。茄子洗淨切滾刀塊。 -
2 燒熱椰漿，加綠咖哩醬拌均勻， 倒進隨麵附送的湯包，加水200ml小火燒開。加入番茄及茄子煮3分鐘。牛肉在湯裡燙熟取出備用。
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3 麵條放沸水煮三分鐘後夾出放湯碗裡，放幾片九層塔在麵上。
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4 倒入綠咖哩牛肉湯及蔬菜，放上燙熟的牛肉片便ok。
小撇步
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