麻辣鮮蔬鍋「味之素品牌」高鮮味精

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蔬菜的鮮甜搭配自己調製的麻辣鍋底,在這冷冷的冬天吃起來特別溫暖,特別美味,別忘了加一小匙的「味之素品牌」高鮮味精調味,連鹽巴都可以省了,就是要跟你一起共享的好滋味。

份量
10 人份
時間
15 分鐘
食材
「味之素品牌」高鮮味精
1小匙
麻油
1匙
水(高湯)
適量
高麗菜
1/4顆
蕪菁
1/4顆
牛蕃茄
2顆
豆腐
1盒
香菇貢丸
8顆
雪白菇
1包
豬肉薄片
200g
芫荽
1株
辛香料
蒜頭
3瓣
辣椒
3根
花椒
1小撮
  • 1
    將砂鍋熱鍋,加入1匙的黑麻油,將蒜頭去膜切成蒜末、辣椒洗淨切成珠,一起放入鍋中爆香。(請以中小火來爆香,才不會讓黑麻油的香氣遇熱產生苦味。)
  • 2
    將花椒洗淨放入鍋中一起提香。
  • 3
    加入適量水的做高湯。
  • 4
    將高麗菜洗淨,放入鍋中煮。
  • 5
    蕪菁去皮切大塊,放入鍋中煮。
  • 6
    牛番茄洗淨切大塊,放入鍋中煮。
  • 7
    將豆腐洗淨切大丁,放入鍋中煮。
  • 8
    將香菇貢丸沖洗一下,在貢丸上切十字,這樣好煮又美味。
  • 9
    雪白菇去根部,沖洗乾淨放入鍋中煮。
  • 10
    將豬肉薄片捲成小捲,放入鍋中煮。
  • 11
    加1小匙的「味之素品牌」高鮮味精提味。
  • 12
    將芫荽洗淨切成段,在麻辣鮮蔬鍋上桌前灑在鍋內,完成!
小撇步

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2015/12/30 發表 783 瀏覽
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