用電鍋煮麻油雞飯 - 糯米、十穀米
描述
冬季裡最適合來一碗暖呼呼的麻油雞飯，加了十穀米增加膳食纖維，就不怕熱量太高啦，而且顏色跟口感也更豐富了。
份量
6
人份
時間
45
分鐘
步驟
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糯米、十穀米分開洗淨後，放在一起，加水蓋過米浸泡30分鐘；乾香菇洗淨泡溫水使變軟
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此時，川燙雞肉至雞肉變白色，瀝乾備用
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另起一鍋，放入一大匙麻油，冷鍋冷油炒香薑片
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加入香菇炒香
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加入雞肉
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再加入1的米（泡米的水要倒掉）拌勻，加入米酒，1大匙麻油、鹽
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將6移至電鍋內鍋，並加入2/3米杯的水與食材拌勻，電鍋外鍋1.5米杯水，按下電鍋至跳起，加入枸杞拌勻，再燜15分鐘即可
小撇步
糯米、十穀米冰在冷凍可以讓米飯快速煮熟
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