用電鍋煮麻油雞飯 - 糯米、十穀米

Beth
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描述

冬季裡最適合來一碗暖呼呼的麻油雞飯,加了十穀米增加膳食纖維,就不怕熱量太高啦,而且顏色跟口感也更豐富了。

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

1.5米杯
1.5米杯
4朵
1大塊
2大匙
2米杯
2/3米杯
1小匙
半隻
1大匙

步驟

  • 糯米、十穀米分開洗淨後,放在一起,加水蓋過米浸泡30分鐘;乾香菇洗淨泡溫水使變軟

  • 此時,川燙雞肉至雞肉變白色,瀝乾備用

  • 另起一鍋,放入一大匙麻油,冷鍋冷油炒香薑片

    另起一鍋,放入一大匙麻油,冷鍋冷油炒香薑片

  • 加入香菇炒香

    加入香菇炒香

  • 加入雞肉

    加入雞肉

  • 再加入1的米(泡米的水要倒掉)拌勻,加入米酒,1大匙麻油、鹽

    再加入1的米(泡米的水要倒掉)拌勻,加入米酒,1大匙麻油、鹽

  • 將6移至電鍋內鍋,並加入2/3米杯的水與食材拌勻,電鍋外鍋1.5米杯水,按下電鍋至跳起,加入枸杞拌勻,再燜15分鐘即可

    將6移至電鍋內鍋,並加入2/3米杯的水與食材拌勻,電鍋外鍋1.5米杯水,按下電鍋至跳起,加入枸杞拌勻,再燜15分鐘即可

小撇步

糯米、十穀米冰在冷凍可以讓米飯快速煮熟

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Beth 644 食譜 1,815 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 葉子
    葉子

    請問麻油兩匙,湯匙大小是??

    2大匙,中式湯勺2匙

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