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奶香蒜頭燒雞 Staub鑄鐵鍋

奶香蒜頭燒雞 Staub鑄鐵鍋

描述

前陣子新購入了超可愛的「Staub 鑄鐵鍋 14公分小鍋」，

今天就用這個小鍋來煮兩人份的「奶香蒜頭燒雞」～

非常好吃喔！！
我的部落格：http://gether920.pixnet.net/blog
粉絲專頁：https://www.facebook.com/gether920/

#鑄鐵鍋

401 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞腿肉

約260克
蒜頭

約20顆
青蔥

一條

調味料

步驟

[備料] 蒜頭剝皮，青蔥洗淨後切段。
轉中小火放適量油、放蒜頭下去煎至金黃色後> 再放蔥段下去拌炒一下> 全部撈起備用。
轉小火、放雞肉下去拌炒一下> 加適量奶油拌炒
加黑胡椒粉、１匙半醬油、約１匙糖> 拌炒均勻。
加開水淹過雞肉、放上煎好的蒜頭跟蔥段。
蓋鍋蓋轉大火，火勿超出鍋子，煮滾後(鍋蓋縫冒出煙即煮滾) > 轉小火(最外圍的小火)續煮30分鐘後> 悶10分鐘。
煮好囉～一開鍋蓋，超香濃的！因為我沒把步驟2.煎蒜頭多餘的油撈起，煮好後會有點油，要把上頭浮的油撈起，或在步驟2.就先把煎蒜頭多餘的油倒掉。
奶香蒜頭味帶點黑胡椒香的雞肉，咬下一口，馬上想配碗白飯～
喜愛蒜頭的朋友一定要煮來吃吃看！

1.1 萬瀏覽

2015/12/31 發表

C太太上菜 44 食譜 419 粉絲

食譜系列:Bruno電烤盤.家常菜.Staub鑄鐵鍋.湯品 ⭐️現在有影片版的囉～⭐️ YouTube/Ig搜尋🔍：C太太愛料理

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