香菇雞柳
食材
雞腿肉
2支
鮮香菇
3朵
薑末
1/2小匙
青蔥
1支
鹽
1/2匙
糖
1/4匙
醃料
鹽
1/2匙
地瓜粉
1匙
米酒
1/2匙
胡椒粉
1/4匙
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1 雞腿去骨切成條狀,加入醃料醃15分鐘
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2 香菇去蒂切成條狀,青蔥切段
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3 熱鍋一匙油,加入醃好的雞柳炸2分鐘撈起
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4 續熱鍋放入薑末略炒再加入香菇條,以小火炒至軟加入所有調味料,青蔥與雞柳,以大火快炒一分鐘即可
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