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陸蓮兒
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親子廚房-絲瓜素餃子

親子廚房-絲瓜素餃子

描述

我的"蕾蕾"寶貝不吃絲瓜,我又要動動腦變化一下,偷偷加入,讓她不知不覺得吃下絲瓜。快吃完的時候才告訴她裡面有哪些食材。
今天做了水餃,讓孩子自己學著包,孩子總共包了5個;未下鍋已等不及要吃了。催著媽咪趕快煮一煮啦!我要嚐嚐自己包的水餃。好吃又好玩,真棒!
絲瓜沒辦法像有些食材,可以用鹽清澀水方式。所以利用冬粉、雞蛋讓餡料有黏性,冬粉吸湯汁,不會水水的不好包。

444 說讚

食材

步驟

  • 冬粉泡冷水,泡軟約8-10分鐘。
絲瓜、紅蘿蔔、香菇切小。泡軟的冬粉切小段。

    冬粉泡冷水,泡軟約8-10分鐘。 絲瓜紅蘿蔔香菇切小。泡軟的冬粉切小段。

  • 作法1的食材少油先放紅蘿蔔、香菇熱炒軟一下,再放絲瓜、冬粉、鹽略炒均勻即可。撈起。

    作法1的食材少油先放紅蘿蔔香菇熱炒軟一下,再放絲瓜、冬粉、鹽略炒均勻即可。撈起。

  • 打一顆雞蛋下去拌勻。會很濕黏。

    打一顆雞蛋下去拌勻。會很濕黏。

  • 作法3放進冰箱冷藏,讓冬粉吸飽蛋液和水份;這樣餡料才不會水水的。

    作法3放進冰箱冷藏,讓冬粉吸飽蛋液和水份;這樣餡料才不會水水的。

  • 取餃皮放入餡料。

    取餃皮放入餡料。

  • 餡料蔬菜多多

    餡料蔬菜多多

  • 小朋友只要簡單的把餃皮對摺,邊邊交接處捏緊就可以了。

    小朋友只要簡單的把餃皮對摺,邊邊交接處捏緊就可以了。

  • 我很認真喔!

    我很認真喔!

  • 完成了,我的成品。

    完成了,我的成品。

  • 媽咪幫我把水餃下滾水煮熟囉!
大口大口的吃。嗯!好好吃。

    媽咪幫我把水餃下滾水煮熟囉! 大口大口的吃。嗯!好好吃。

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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