親子廚房-絲瓜素餃子


陸蓮兒
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我的"蕾蕾"寶貝不吃絲瓜,我又要動動腦變化一下,偷偷加入,讓她不知不覺得吃下絲瓜。快吃完的時候才告訴她裡面有哪些食材。
今天做了水餃,讓孩子自己學著包,孩子總共包了5個;未下鍋已等不及要吃了。催著媽咪趕快煮一煮啦!我要嚐嚐自己包的水餃。好吃又好玩,真棒!
絲瓜沒辦法像有些食材,可以用鹽清澀水方式。所以利用冬粉、雞蛋讓餡料有黏性,冬粉吸湯汁,不會水水的不好包。

食材
1個
適量
少許
1個
  • 1
    冬粉泡冷水,泡軟約8-10分鐘。 絲瓜、紅蘿蔔、香菇切小。泡軟的冬粉切小段。
  • 2
    作法1的食材少油先放紅蘿蔔、香菇熱炒軟一下,再放絲瓜、冬粉、鹽略炒均勻即可。撈起。
  • 3
    打一顆雞蛋下去拌勻。會很濕黏。
  • 4
    作法3放進冰箱冷藏,讓冬粉吸飽蛋液和水份;這樣餡料才不會水水的。
  • 5
    取餃皮放入餡料。
  • 6
    餡料蔬菜多多
  • 7
    小朋友只要簡單的把餃皮對摺,邊邊交接處捏緊就可以了。
  • 8
    我很認真喔!
  • 9
    完成了,我的成品。
  • 10
    媽咪幫我把水餃下滾水煮熟囉! 大口大口的吃。嗯!好好吃。
2014/09/02 發表 9,776 瀏覽
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