親子廚房-絲瓜素餃子
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我的"蕾蕾"寶貝不吃絲瓜，我又要動動腦變化一下，偷偷加入，讓她不知不覺得吃下絲瓜。快吃完的時候才告訴她裡面有哪些食材。
今天做了水餃，讓孩子自己學著包，孩子總共包了5個；未下鍋已等不及要吃了。催著媽咪趕快煮一煮啦！我要嚐嚐自己包的水餃。好吃又好玩，真棒！
絲瓜沒辦法像有些食材，可以用鹽清澀水方式。所以利用冬粉、雞蛋讓餡料有黏性，冬粉吸湯汁，不會水水的不好包。
食材
冬粉
1個
新鮮香菇
3朵
絲瓜
適量
紅蘿蔔
少許
雞蛋
1個
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1冬粉泡冷水，泡軟約8-10分鐘。 絲瓜、紅蘿蔔、香菇切小。泡軟的冬粉切小段。 -
2作法1的食材少油先放紅蘿蔔、香菇熱炒軟一下，再放絲瓜、冬粉、鹽略炒均勻即可。撈起。
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3打一顆雞蛋下去拌勻。會很濕黏。
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4作法3放進冰箱冷藏，讓冬粉吸飽蛋液和水份；這樣餡料才不會水水的。
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5取餃皮放入餡料。
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6餡料蔬菜多多
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7小朋友只要簡單的把餃皮對摺，邊邊交接處捏緊就可以了。
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8我很認真喔！
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9完成了，我的成品。
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10媽咪幫我把水餃下滾水煮熟囉！ 大口大口的吃。嗯！好好吃。
