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かに小玉の幸福食堂
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かにの自製雪裡紅

かにの自製雪裡紅

描述

每年到了冬藏之後的稻田.撒上無數的油菜籽.本來是要當肥料的.但是生性節儉的我們.都會把油菜拿來做好吃的美食~~~雪裡紅[簡單做又好吃]

82 說讚

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 青菜先曬點太陽....先軟化一下

    青菜先曬點太陽....先軟化一下

  • 曬半天太陽的油菜...有點ㄌ一ㄢ ㄌ一ㄢ

    曬半天太陽的油菜...有點ㄌ一ㄢ ㄌ一ㄢ

  • 取一臉盆~~拿一大把....撒上鹽巴  稍微戳揉...去青

    取一臉盆~~拿一大把....撒上鹽巴 稍微戳揉...去青

  • 去青好的油菜...一層一層堆疊在水桶裡

    去青好的油菜...一層一層堆疊在水桶裡

  • 拿重物[磚頭或石頭]壓~去青過的油菜~讓它出水

    拿重物[磚頭或石頭]壓~去青過的油菜~讓它出水

  • 壓一天拿起來...就是雪裡紅的味道了

    壓一天拿起來...就是雪裡紅的味道了

小撇步

1.去青時的鹽巴~~少許即可
2.做雪裡紅的青菜...油菜.白蘿蔔葉.青江菜....都可以喔!! [做法都一樣]
3.雪裡紅....可拿來炒肉末.也可以當水餃與包子的內餡.很美味 ^^

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