家常滷肉
份量
4
人份
時間
60
分鐘
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1蔥切段，蒜頭拍扁剝皮，薑切片，一起下鍋炒香 -
2加入切塊豬五花拌炒
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3等肉稍微上色後，加入糖拌炒至糖融化、變成咖啡色
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4倒入[調味]淹滿所有食材
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5小火燉煮約30分鐘，即可加入白蘿蔔、香菇、貢丸繼續燉煮
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6雞蛋則是煮成糖心蛋，泡到冷滷汁中(不要一起燉煮，蛋黃會變乾)
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7繼續燉煮20分鐘至食材入味軟嫩，再熄火悶10分鐘就完成囉!
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8好吃的滷肉讓人想多吃一碗白飯!
![倒入[調味]淹滿所有食材](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/635947/57bf876bd31a6379.jpg)
小撇步
也可以依自己喜好加入豆腐、油豆腐、花干等食材喔~
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