醬燒蘿蔔

Ilitta
15 食譜 22 粉絲

入味好下飯

份量
5 人份
時間
60 分鐘

食材

1條
半條
1支
2支
3片
3支
3顆
1大匙
2大匙
1包
2大匙
  • 白蘿蔔1條洗淨去皮,切滾刀塊,汆燙 。

    白蘿蔔1條洗淨去皮,切滾刀塊,汆燙 。

  • 紅蘿蔔半條洗淨去皮,切滾刀塊,汆燙 。

    紅蘿蔔半條洗淨去皮,切滾刀塊,汆燙 。

  • 雞腿1支汆燙 。

  • 2支辣椒 切花;3片薑片切末;3支蔥切蔥段及蔥花;3顆蒜頭拍扁去殼。

    2支辣椒 切花;3片薑片切末;3支蔥切蔥段及蔥花;3顆蒜頭拍扁去殼。

  • 爆香辣椒、薑、蔥、蒜,下雞腿肉1支炒出雞油。

    爆香辣椒、薑、蔥、蒜,下雞腿肉1支炒出雞油。

  • 1大匙冰糖 炒融。

  • 白蘿蔔、紅蘿蔔炒香。

    白蘿蔔、紅蘿蔔炒香。

  • 2大匙醬油煮滾,加入1包滷包、2g花椒粒 、米酒2大匙滷煮40分鐘。

    2大匙醬油煮滾,加入1包滷包、2g花椒粒 、米酒2大匙滷煮40分鐘。

  • 盛碗,盛盤。

    盛碗,盛盤。

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