蝦仁炒蛋 - {家常經典}


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媽媽常作的經典料理之一,滑順的口感,還有入口滿滿的鮮蝦味,這都是讓人一吃就停不了口的秘訣,今天就和大家分享這一道食材簡單,作法快速的蝦仁炒蛋。
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熱量
食材
150g
5顆
少許
醃 料
0.5大匙
少許
少許
  • 1
    首先先將蝦仁和醃料均勻混合後備用。
  • 2
    再來將雞蛋、蔥花和少許的鹽混合打散成蛋液。
  • 3
    起油鍋,將蝦仁下鍋煎至約5分熟後起鍋備用。
  • 4
    同一油鍋,加入更多的油燒熱後,將蛋液與蝦仁一起下鍋炒至8分熟後關火,用餘溫將蛋液炒熟即可。
  • 5
    簡單又家常的蝦仁炒蛋妳是不是也很愛,找時間來嘗試看看吧~
小撇步

1. 蝦仁稍微醃過可以幫助去除腥味,炒起來也會更入味喔。
2. 蛋液中可以依照個人喜好加入一些高湯或糖都可以。
3. 將蛋液下鍋前一定要將鍋子燒熱,溫度高一點炒出來的蛋才會蓬鬆,口感好。

2015/12/22 發表 11.3 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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好吃!

2 years ago
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請問這做法跟蝦仁滑蛋的差異是?

3 years ago

大家都在查

南瓜濃湯洛神花3M真空保鮮盒鑄鐵鍋泡麵蜂蜜WMF快力鍋紅豆奇亞籽蛋捲減肥餐拉麵壽喜燒鳳梨酥水果芋頭臭豆腐便當飛利浦IH電子鍋芒果火龍果壽司鮑魚鳳梨馬卡龍迷迭香土豆奇異果冰淇淋滷味早午餐燒肉芭樂棉花糖枸杞Bosch廚師機微波爐水波爐普格義大利麵醬檸檬披薩素食獅王洗碗精牛肉麵秋葵涼拌小黃瓜舒肥機史雲生雞湯百香果虎牌電子鍋

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