豆漿 & 豆花~簡單隨手做
熱量
步驟
-
黃豆清洗二、三遍 加清水浸泡6~8小時後瀝掉水分 黃豆分二次用1500c.c清水 果汁機先慢速打二分鐘再高速打二分鐘 將打好的黃豆漿倒進電鍋內鍋中
-
用量米杯加一杯半的外鍋水 電鍋鍋架下舖一張廚房紙巾 將電鍋內鍋放在鍋架上 電鍋左右各架一支筷子 蓋上鍋蓋按下電鍋開關
-
電鍋開關彈起來就可以取出電鍋內鍋 用60目以上的濾網將豆漿濾出來
-
濾出來的豆漿可以直接享用 也可以用豆花粉做成豆花
-
簡易豆花做法如下~~ 依購買的豆花粉標示對豆漿的比例 豆花粉40克、豆漿1500c.c 用冷開水150c.c將豆花粉拌勻成粉漿 將煮沸的熱豆漿急速倒入豆花粉漿中 不可攪拌靜置20分鐘 即成香嫩熱豆花或冷藏成冰豆花
-
花生仁湯~ https://icook.tw/recipes/455705?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
黑糖水做法~~ 黑糖85克、二砂15克、水100ml 前一天先用中小火慢煮不停攪拌 直至黑糖水煮沸關火裝瓶放涼 再放冰箱冷藏備用
-
糖水做法~~ 水300ml、二砂120克 小火煮沸關火 放涼裝瓶放冰箱冷藏備用
-
焦糖漿做法~~ 二砂 300克 水 350克 二砂大火乾燒至冒煙 拿鍋蓋擋在鍋前 把水全部一次倒在沒冒泡處 轉小火繼續慢煮10~15分鐘 不需攪動糖煮化即可 隔水放涼後裝瓶放冰箱冷藏
