麻婆白玉豆腐

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沒想到香辣的麻婆豆腐也可以加入蒟蒻一起煨煮吧!! 超適合下飯的一道料理,不管拌飯拌麵都好好吃喔~蒟蒻充滿膳食纖維,幫助腸道股溜股溜的喔~

份量4人份 烹調時間20分鐘

食材

蒟蒻白玉板 300克
豆腐 1塊
絞肉 2兩
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
蔥花 適量
調味料
辣豆瓣醬 1大匙
花椒粉 1/4小匙
米酒 1大匙
醬油 1/2大匙
1杯
1小匙
太白粉 適量
  • 1準備食材
  • 2蒟蒻白玉板洗淨後切小丁,放入鍋中乾煎至水分乾燥即可起鍋備用。
  • 3蒜、薑切末,蔥切花。
  • 4起油鍋放2大匙油,放入蒜末、薑末、蔥白爆香,放入豬絞肉炒至豬絞肉變白。
  • 5加入醬油、米酒、花椒粉、水、豆腐、白玉板,蓋上鍋蓋小火燜5分鐘。
  • 6淋上太白粉水勾芡。
  • 7最後撒上蔥花即可。
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小撇步

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2015/12/22 發表 921 瀏覽

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