四神湯「味之素品牌」高鮮味精
描述
雨下個不停，濕氣重，害得身體裡的水也變多了，直想吃四神湯來去水！
四神是指蓮子、茯苓、山藥、芡實，但其實是四臣，臣與神音相近，不知怎麼地就混了。我愛薏仁，多加許多薏仁，台中的四神湯多是粉腸，但我習慣在湯裡找豬肉，所以加了豬肉～
手上沒有高湯下，加上食材簡單單純下，可以用「味之素品牌」高鮮味精來提味，不只方便，也添美味！
- 已參加：鮮味食譜募集
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
-
薏仁、芡實、蓮子洗淨泡水1小時。
-
再和茯苓、山藥、水、米酒一起用小火煮至熟軟，約1小時。可以利用電鍋煮，外鍋加一杯水。
-
豬後腿肉洗淨後，先用滾水汆燙一下，去雜質。
-
將豬後腿肉放入四神湯中煮至軟熟，約半小時。
-
加入調味料鹽、「味之素品牌」高鮮味精調味，攪拌均勻。
-
上桌。
![加入[調味料]鹽、「味之素品牌」高鮮味精調味，攪拌均勻。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/633749/7a2f9b884a3c6aa3.jpg)
小撇步
味之素邀你一起讓原味覺醒！快上傳食譜，就有機會獲得大獎喔～
活動詳情請上:https://campaign.pr.icook.com.tw/ajinomoto/umami
免費索取試用: http://goo.gl/forms/Fu5hqmpqXu
![[排骨四神湯]零廚藝料理](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/178370/0abafc77932bf3ec.jpg)
