四神湯「味之素品牌」高鮮味精
描述
雨下個不停，濕氣重，害得身體裡的水也變多了，直想吃四神湯來去水！
四神是指蓮子、茯苓、山藥、芡實，但其實是四臣，臣與神音相近，不知怎麼地就混了。我愛薏仁，多加許多薏仁，台中的四神湯多是粉腸，但我習慣在湯裡找豬肉，所以加了豬肉～
手上沒有高湯下，加上食材簡單單純下，可以用「味之素品牌」高鮮味精來提味，不只方便，也添美味！
- 已參加：鮮味食譜募集
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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薏仁、芡實、蓮子洗淨泡水1小時。
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再和茯苓、山藥、水、米酒一起用小火煮至熟軟，約1小時。可以利用電鍋煮，外鍋加一杯水。
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豬後腿肉洗淨後，先用滾水汆燙一下，去雜質。
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將豬後腿肉放入四神湯中煮至軟熟，約半小時。
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加入調味料鹽、「味之素品牌」高鮮味精調味，攪拌均勻。
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上桌。
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小撇步
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