四神湯「味之素品牌」高鮮味精
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雨下個不停，濕氣重，害得身體裡的水也變多了，直想吃四神湯來去水！
四神是指蓮子、茯苓、山藥、芡實，但其實是四臣，臣與神音相近，不知怎麼地就混了。我愛薏仁，多加許多薏仁，台中的四神湯多是粉腸，但我習慣在湯裡找豬肉，所以加了豬肉～
手上沒有高湯下，加上食材簡單單純下，可以用「味之素品牌」高鮮味精來提味，不只方便，也添美味！
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
薏仁
60克
蓮子
20克
芡實
20克
茯苓
20克
山藥
20克
水
1500c.c.
米酒
100c.c.
豬後腿肉塊
200克
調味料
鹽
2小匙
「味之素品牌」高鮮味精
3小匙
-
1薏仁、芡實、蓮子洗淨泡水1小時。 -
2再和茯苓、山藥、水、米酒一起用小火煮至熟軟，約1小時。可以利用電鍋煮，外鍋加一杯水。
-
3豬後腿肉洗淨後，先用滾水汆燙一下，去雜質。
-
4將豬後腿肉放入四神湯中煮至軟熟，約半小時。
-
5加入調味料鹽、「味之素品牌」高鮮味精調味，攪拌均勻。
-
6上桌。
![加入[調味料]鹽、「味之素品牌」高鮮味精調味，攪拌均勻。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/633749/large_7a2f9b884a3c6aa3.jpg)
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