義式豬小排

2016/02/20 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自製義式豬小排
淡淡的義式風味 Q嫩口感肉質

食材

全聯的豬後腿肉塊 1份
醬油 半杯量米杯
料理米酒 2大匙
少許
白胡椒粉 少許
百里香、迷迭香料 少許
奶油 ㄧ小塊
  • 1 豬肉洗淨切成等份長方形塊以利平均烹調入味
  • 2 調製醃醬汁—將料理米酒 醬油 糖 義式香料全加入調味 把豬肉和醬汁混合調味醃入味 建議放入冰箱ㄧ個晚上才夠味
  • 3 使用平底鍋用奶油熱鍋 放入醃好的豬小排反覆翻面煎至熟 即可起鍋
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