山藥薏仁漿(電鍋料理)

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去早餐店都會點山藥薏仁漿或薏仁漿,其實薏仁漿做法很簡單,只要2個步驟就完成了,簡單又好喝

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

山藥 350g
薏仁 100g
冰糖 60g
  • 1準備材料
  • 2薏仁洗淨泡水(我只泡了約20分鐘),山藥去皮切小塊
  • 3薏仁和山藥加9杯水(電鍋量杯),外鍋3杯水煮到開關跳起後燜10分鐘再拿出來加入冰糖
  • 4放涼後以果汁機或調理機打成漿(註:看濃稠度酌量加涼開水哦)
  • 5冰過更好喝
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小撇步

1. 打好的山藥薏仁漿也可以以濾網過濾掉裡面的渣

2. 紅冰糖或白冰糖或二砂都可以,這個份量是微甜濃稠

3. 不加山藥就是薏仁漿,山藥品種都不太一樣,剛好買到紫色山藥

4. 孕婦不適合飲用薏仁漿哦

2014/06/25 發表 3.7 萬 瀏覽

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